[맛있는패션] 총체보리한우 맛집은?

총체보리한우는 지난 2003년 농촌진흥청 축산과학원에서 총체보리사양기술을 전달받아 탄생한 한우 브랜드로, 2005년부터 국내산 조사료인 총체보리(보리 잎, 줄기, 알곡 등)을 통째로 발효시켜 원료로 사용해 키운 한우 고급브랜드로 인정받고 있다.

우수축산물브랜드 인증과 전라북도 바이전북상품 인증을 각각 지난 2007년부터 9년 연속 받아 한우 브랜드로서의 입지를 확고히 다지며 품질의 우수성을 인정받은 총체보리한우를 취급하는 ‘김제한우’가 경기도 시흥시 정왕동에 분점을 오픈했다.

비교적 높은 가격의 암소고기를 ‘김제한우’에서는 지정축산장에서 직접 공수하는 방법으로 시중가 대비 저렴한 가격으로 손님들에게 제공한다. 소고기의 고급 부위인 살치살, 꽃등심, 갈비살 등을 수도권 일대 한우집 중 비교적 저렴한 가격에 맛볼 수 있다.